TOMME CORSE

A Casa Corsa vous propose la tomme de brebis corse.

Fromage de brebis corses au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite. Fabrication traditionnel à texture lisse, ferme et douce.

Vente en part de 100g, mis sous vide pour le transport et au prix de 3,40 € les 100 grs

 

CARRE CORSE

A Casa Corsa vous propose ce fromage de brebis typique corse au lait cru.

Le Carré Corse est une spécialité corse, de la région de Furiani. Ce fromage est fabriqué à partir de lait cru de brebis. Très affiné, le Carré Corse révèle, sous sa fine croûte jaune , une pâte onctueuse et fondante. Il a une odeur et une saveur franches qui ne le laisseront pas passer inaperçu sur votre plateau .

Ce fromage se vend à la piece et sous vide pour le transport au prix de 4.10 € les 100 grs

 

FIOR DI MUNTAGNA

A Casa corsa vous propose le fior di muntagna.

Fromage à pâte molle de forme ronde d'environ 700 g au lait cru, caillé présure, moulé dans une faiscelle traditionelle, salage à la main, affinage de 60 jours minimum. Ce fromage est une pâte lavée pendant sa jeunesse, ensuite sa croûte "fleurit" naturellement et il devient gris-bleu. Ces moisissures (excellentes pour votre flore intestinale) sont signe d'une vie microbienne idéale et du développement de nouveaux arômes plus affirmés. Texture ferme et oncteuse avec un arome de noisette.

 

Ce produit remporte un grand succès car son affinage plus poussé lui donne un parfum particulier, plus affirmé (fromage de garde qui peut s'affiner jusqu'à 6 mois).

Fromage ayant reçu la MEDAILLE D OR au salon de l'agriculture 2013

La vente se fait soit en entier, soit en demi et sous vide pour le transport au prix de 3,95 € les 100 grs

( photo gracieusement prétée par la Fromagerie Baldovini )

 

A FILETTA

A Casa Corsa vous propose ce fromage réputé : A Filetta ( médaille d'argent à Paris )

Fromage au lait de brebis à pâte molle à croûte lavée, de « type Venaco ».

Crémeux, savoureux tout en ayant du caractère, ce produit perpétue le savoir faire ancestral des bergers corses.

Vente à la piece d'environ 300g et mis sous vide pour l'expédition au prix de 3,60 € les 100 grs

 

A CASA CORSA

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06 80 01 65 82

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